Hozzávalók (4 adag)
– 400 g kemény szójafehérje-kocka vagy hasonló növényi fehérje
– 3–4 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál szezámolaj vagy más növényi olaj
– 1 evőkanál rizsecet vagy almaecet
– 1–2 teáskanál juharszirup vagy méz
– 1 gerezd fokhagyma, reszelt vagy zúzott
– 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
– opcionális: csilipor vagy chilipehely
– opcionálisan: szezámmag a szóráshoz
Elkészítés
1) Nyomkodd ki a nedvességet a szójafehérjéből, ha szükséges, majd vágd 1–2 cm-es darabokra.
2) Keverd össze a marinád összetevőit egy tálban: szójaszósz, olaj, ecet, juharszirup, fokhagyma, gyömbér, csilipor.
3) Tedd a darabokat a marinádba, és forgasd meg alaposan, hogy minden darab érintkezzen a folyadékkal.
4) Hagyd pácolódni 30–60 percig; közben egyszer-kétszer keverd meg, hogy minden darab át legyen itatva.
5) Süssed meg ropogósra: sütőben előmelegített sütőben 200°C-on 15–20 percig, vagy serpenyőben közepes lángon, oldalanként 4–6 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
6) Ha szeretnéd, szórd meg egy kevés szezámmaggal tálalás előtt. Tálald mellé főtt rizst vagy friss zöldségeket, és azonnal fogyaszd forrón.