Egyszerű ropogós tofú
Hozzávalók:
– 400 g kemény tofú
– 2 evőkanál kukorica keményítő
– 1–2 evőkanál növényi olaj
– 2 teáskanál szójaszósz
– 1 teáskanál fokhagyma por
– 1 teákanál hagyma por
– 1 teáskanál pirospaprika
– ½ teáskanál fekete bors
– só ízlés szerint
– opcionálisan csilipor vagy szezámmag a szóráshoz
Elkészítés:
1) Tisztítsd meg a tofút papírtörlővel, majd nyomkodd ki a nedvességet.
2) Vágd kb. 2 cm-es kockákra.
3) Egy tálban keverd össze a keményítőt, fokhagyma port, hagyma port, pirospaprikát, fekete borsot és a sót.
4) Keverd hozzá az olajat és a szójaszószt, majd forgasd meg benne a tofú darabokat úgy, hogy minden oldalukat érje a fűszer.
5) Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra. Süsd a tofút 20–25 percig, félidőben forgassad meg, amíg ropogós és aranybarna lesz.
6) Vedd ki a sütőből, pihentesd 2–3 percig, majd kínáld körettel vagy mártogatós szósszal.